YDĐD – Có những người ăn uống rất bình thường, nhưng các chỉ số mỡ máu, cholesterol vẫn cứ tăng? Điều này có thể do bạn chưa chọn được chế độ dinh dưỡng phù hợp.
1. Người mỡ máu nên ăn và kiêng các thực phẩm nào?
Các thực phẩm nên ăn
– Nên chọn lựa thức ăn ít cholesterol, ăn nhiều rau lá xanh có nhiều xenlulose, ăn nhiều thức ăn làm từ đậu phụ, thức ăn ít và giúp làm giảm cholesterol. Ăn chừng mực cá biển cũng giúp làm giảm lượng cholesterol và mỡ trong máu.
– Ưu tiên các thực phẩm giàu vitamin A, vitamin B, vitamin C, xenlulose dễ tiêu, mỡ photpho (photpholipid có nhiều trong cá, trứng, sữa…), trứng, cà rốt.
Các loại nấm: Nấm hương, nấm tán, nấm kim vàng, mộc nhĩ đen, ngân nhĩ, nấm đầu khỉ.
Các đồ uống: Sữa chua, trà xanh…
Thực phẩm nên kiêng
– Hạn chế ăn thức ăn có nhiều mỡ, không ăn mỡ động vật, thịt mỡ, nội tạng, bánh gatô… là những loại thức ăn có nhiều cholesterol.
– Khống chế mức cơm, hạn chế đồ ngọt. Điều này là hết sức quan trọng đối với người mắc bệnh tăng huyết áp. Nước uống giải khát bao gồm cả nước ngọt, nước khoáng có ga, khi vào cơ thể có thể chuyển hóa khiến cho nồng độ mỡ tăng cao.
2. Một số món ăn, bài thuốc cải thiện tình trạng mỡ máu
2.1.Nước sơn tra ngân hoa
Thành phần: Sơn tra thái lát 30g, kim ngân hoa 6g, đường trắng 60g.
Chế biến: Sơn tra và kim ngân hoa sao chín cho đường, đun nhỏ lửa thành mứt, cho nước sôi hòa tan là được.
Tác dụng: Dùng cho người mỡ cao trong máu, tăng huyết áp, tiêu hóa kém.
Cách dùng: Ngày 1 thang. Uống rải rác trong ngày. Uống liên tục khoảng 15-20 ngày.
2.2.Nước lá sen, nụ vối, trần bì
Thành phần: Lá sen phơi khô 06g, nụ vối khô 06g, trần bì 04g.
Chế biến: Đun khoảng 1 lít nước sôi. Sau khi sôi cho các vị thuốc trên vào như hãm trà. Đợi khoảng 10 -15 phút sau là sử dụng được.
Tác dụng: Lá sen giúp sức cho tỳ, vị, trừ thấp, nâng cao trung khí, hạ nhiệt. Nụ vối kiện tỳ, giúp ăn ngon, tiêu hóa tốt. Cùng với trần bì giúp hành khí, trừ thấp. Chúng được dùng như trà uống hàng ngày cho các bệnh nhân có tình trạng mỡ máu cao hoặc xơ vữa động mạch, béo phì.
Cách dùng: Pha 1 lần uống rải rác trong ngày. Uống liên tục khoảng 15 – 20 ngày. Cách 2 – 3 tháng sử dụng một đợt.
Chế biến: Hạt câu kỷ rửa sạch, thịt lợn rửa sạch thái chỉ, bắc nồi đảo nhanh thấy thịt chuyển màu trắng thì cho rượu, hành, gừng, muối đảo qua, cho nước dùng, cho hạt câu kỷ, nấu kỹ thấy thịt chín nhừ múc ra bát cho hạt tiêu gia vị là được.
Công dụng: Bồi bổ cơ thể, an thần sáng mắt, hạ tỷ lệ mỡ trong máu.
Phạm vi dùng: Chữa chứng mỡ cao trong máu, can thận bất túc, tinh huyết hư, váng đầu mắt hoa…
Cách dùng: Ăn kèm trong bữa. Một tuần sử dụng 1 – 2 lần.
Nằm trong chuỗi các hoạt động xã hội hóa của Công ty TNHH Thương mại & Phát triển y dược Đông Dương – Phòng khám chuyên khoa YHCT An Thái Đường, chương trình phát trà thảo mộc mát lạnh miễn phí đang được triển khai tại địa chỉ số 154 Kim Mã, Ba Đình, Hà […]
Theo y học cổ truyền, thạch hộc dùng để điều trị hội chứng khô táo, là vị thuốc tốt thanh nhiệt, sinh tân trong mùa hè. 1.Đặc điểm và công dụng của thạch hộc Thạch hộc là thân cây thạch hộc thuộc thực vật họ Lan, có vị ngọt, hơi đắng, tính mát. Thạch hộc […]
Sắn dây nổi tiếng là dược liệu thanh nhiệt, giải độc trong mùa hè với nhiều cách chế biến khác nhau. Sắn dây (hay còn gọi là cát căn). Cát căn tên khoa học là Radix Pueraria thomsonii, thuộc họ cánh bướm. Người ta lấy củ sắn dây rửa sạch đất cát, bóc vỏ ngoài, […]
Đau dạ dày là một triệu chứng phổ biến gây nhiều ảnh hưởng đến sức khỏe, cuộc sống và sinh hoạt của người bệnh… 1. Đau dạ dày theo quan điểm của Y học cổ truyền Bệnh đau dạ dày đang ngày càng có xu hướng gia tăng trong những năm gần đây do thói […]