3 món ăn bài thuốc với linh chi giảm ho, bình suyễn

Linh chi là vị thuốc có tính ‘phù chính khu tà’. Trong Đông y, ‘phù chính’ là nâng cao thể chất, ‘khu tà’ là trừ bệnh. Phù chính khu tà nghĩa là tăng cường thể chất tiêu trừ bệnh tật.

1. Đặc điểm và công dụng của linh chi
Linh chi có hình quả cật hoặc nửa hình tròn, rất ít khi thấy có hình tròn. Bề mặt mầu nâu đỏ, tím đỏ hoặc nâu sẫm, có ánh bóng như sơn, bên dưới bề mặt màu vàng trắng, có nhiều lỗ hổng dầy đặc. Thân nấm mọc lệch màu tím sẫm đến màu đen, có ánh quang như sơn. Trong ruột rất dẻo dai, chất nhẹ, hương nhẹ, vị nhạt. Loại tốt là loại con to, hoàn chỉnh, màu tím đỏ, có ánh quang bóng láng như sơn.

Theo y học cổ truyền, linh chi tính bình vị ngọt, lợi về các kinh can, tâm, tỳ, phế, thận; có công hiệu là loại thuốc bổ, cường tráng trấn tĩnh, giải sài giật, giảm đau, giảm ho, long đờm, bình suyễn, trợ tim…; chủ trị các bệnh ho, hen suyễn, hư lao, ăn uống không ngon miệng, đau bụng, tim đập hốt hoảng, mất ngủ, buồn bực đau tức trong lồng ngực.

Theo nghiên cứu của y học hiện đại, linh chi có hàm chứa chất đường, albumin, acid hữu cơ, chất béo thực vật, chất đường… ; có tác dụng trấn tĩnh, bảo vệ gan, hạ huyết áp, giảm lượng đường, điều tiết hệ thống thần kinh, nâng cao khả năng phòng bệnh của cơ thể.

2. Món ăn bài thuốc với linh chi
2.1. Linh chi chả thịt nạc
Thành phần: Thit nạc 100g, linh chi nghiền bột 3g

Cách làm: Thịt nạc xay nhỏ, trộn đều với bột linh chi, gia vị vừa miệng, hấp cách thủy cho chín; dùng làm thức ăn, ăn cơm ngày 2 lần.

Công dụng: Dùng cho người cao tuổi bị viêm phế quản mạn tính và các chứng viêm dạ dày, đầy bụng (rối loạn tiêu hoá).

2.2 Linh chi hấp chim
Thành phần: Chim cút 2 con, linh chi 6g, gia vị vừa phải.

Cách làm: Linh chi rửa sạch sắt miếng, chim cút làm sạch, bỏ vào bát, cho nước, cho linh chi vào, đặt bát vào nồi hấp cách thuỷ.

Công dụng: Dùng cho người thân thể hư nhược, chức năng phủ tạng suy giảm, ho lâu ngày không dứt…

2.3. Cháo linh chi gạo lứt
Thành phần: Linh chi 20g, hạch đào nhân 20g, gạo lứt 100g, gia vị vừa đủ.

Cách làm: Rửa sạch linh chi, cắt miếng, gạo lức vo sạch, hạch đào nhân ngâm nước sôi 10 phút, bóc lớp vỏ ngoài. Đặt nồi lên bếp lửa, đổ 1000ml nước vào, cho gạo, linh chi, hạch đào nhân, nấu sôi. Sau đó đun nhỏ lửa cho gạo nhừ, thang sánh, trên mặt nổi lớp màng cháo thì cho gia vị vào.

Công dụng: Dùng cho người phế thận hư, ho suyễn, khí đoản lực kiệt, hen phế quản mạn tính.

Bài viết liên quan

Th12

2023

07

3 món ăn bài thuốc hạ mỡ máu dễ thực hiện tại nhà

07/12/2023

Mục lục1 YDĐD – Có những người ăn uống rất bình thường, nhưng các chỉ số mỡ máu, cholesterol vẫn cứ tăng? Điều này có thể do bạn chưa chọn được chế độ dinh dưỡng phù hợp.2 1. Người mỡ máu nên ăn và kiêng các thực phẩm nào? YDĐD – Có những người ăn […]

Đọc thêm

Th7

2023

24

Trà thảo mộc Đông Dương phát MIỄN PHÍ giúp giải nhiệt mùa hè

24/07/2023

Nằm trong chuỗi các hoạt động xã hội hóa của Công ty TNHH Thương mại & Phát triển y dược Đông Dương – Phòng khám chuyên khoa YHCT An Thái Đường, chương trình phát trà thảo mộc mát lạnh miễn phí đang được triển khai tại địa chỉ số 154 Kim Mã, Ba Đình, Hà […]

Đọc thêm

Th6

2023

29

Thạch hộc, vị thuốc giải nhiệt tốt trong mùa hè

29/06/2023

Theo y học cổ truyền, thạch hộc dùng để điều trị hội chứng khô táo, là vị thuốc tốt thanh nhiệt, sinh tân trong mùa hè. 1.Đặc điểm và công dụng của thạch hộc Thạch hộc là thân cây thạch hộc thuộc thực vật họ Lan, có vị ngọt, hơi đắng, tính mát. Thạch hộc […]

Đọc thêm

Th6

2023

23

6 cách dùng sắn dây giúp thanh mát cơ thể trong mùa hè

23/06/2023

Sắn dây nổi tiếng là dược liệu thanh nhiệt, giải độc trong mùa hè với nhiều cách chế biến khác nhau. Sắn dây (hay còn gọi là cát căn). Cát căn tên khoa học là Radix Pueraria thomsonii, thuộc họ cánh bướm. Người ta lấy củ sắn dây rửa sạch đất cát, bóc vỏ ngoài, […]

Đọc thêm